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胡辣汤？那时胡椒、胡萝卜还在外国，土豆还没种植，胡辣汤胡不了也辣不了，估计就剩牛肉丸子汤了。
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同样，由于张骞还没出世，八宝稀饭没有葡萄干和芝麻，剩下的六宝，有没有还得看心情。
臊子面更别想了，红汤没法熬，胡萝卜、蒜苗还吃不到，豆腐可能要等到西汉淮南王刘安发明——此时，他爷爷刘邦还拎把破剑满地找白蛇呢。
小炒泡馍？铁锅要等唐宋才发明普及，你炒啥炒！
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再数下去，只怕秦始皇要掀桌子了：
这烂怂皇帝有撒好当滴！来人，宣项少龙，额要穿越！
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然而，秦始皇真就啥也吃不上吗？
难道陕西菜的真正历史，并不像大家印象中那么久远，是骗人的？
先别急着下定论。
其实仔细想想，还有很多陕西美食，在遥远的西汉、唐代，甚至更早的秦朝，都有可能做出来。
比如，秦始皇会不会吃过陕北的黄馍馍？
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食材和烹饪条件，早在他统一六国前就差不多齐备了。
黄馍馍的黄，主要来自于原料糜子面、黄米面，古代的五谷之一“黍”指的就是这个，根据《吕氏春秋》对当时谷物的记载，秦代完全可以吃得到。
至于它的内馅，以红枣和红小豆为主——枣的种植历史相当悠久，早在秦始皇的太爷爷秦昭襄王那会儿，范雎就说“枣、栗足以活民”，秦国人吃枣吃栗子都能吃饱了。
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至于红小豆，秦代虽然没有明确食用记载，但一些说法认为它起源于中国，所以那时也不一定没有——加上新石器时代末期就出现的蒸食法，秦始皇能吃到的黄馍馍，很可能跟今天差不多。
再比如，饱弟那天在美食节吃到的“梆梆肉”。
吃之前乍一听，饱弟还以为是硬梆梆的瘦肉，其实除了猪肉，还有猪大肠、猪肚、猪心、猪肝，切成小片小段吃，并没有硬梆梆。
别看原料简单，作为下水，味道却十分清奇——因为它不是酱油老卤炖的，而是用香料煮过原料后，拿锯末熏出来的。
这样一来，在秦朝吃到，似乎也不是问题，且没有今天卤煮大肠的肥腻，味道还不错。
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至于其他的菜式，秦朝可能做不了，汉朝唐朝可以呀。
比如西安美食第一顶流，羊肉泡馍：
秦代虽然没有这种吃法，但先秦已经出现了它的前身“羊羹”，比今天的羊汤要浓，里面很可能会加一些碾碎的谷物——
起码先秦时期，大家已经认可了羊肉汤泡粮食的搭配。
只是泡馍的标配，“铁圈虎背菊花心”的白吉馍要稍晚一点——到汉朝，陕西人吃羊肉泡馍的条件，其实也七七八八了。
