当然，不同的牌子具体配方也会存在差异，但大致都是这些材料。虽然原料里已经基本没有高粱制品，但“高粱饴”的名字却也一直被保留了下来。
其实，在山东，高粱饴也不都是一直“土土”的。
高粱饴最开始也像它的名字一样，像高粱一样珍贵。只有过年的时候才能吃上那么一两个，连包装纸都是上好的收藏品，金黄色的蜡纸上印着高粱饴三个大字，象征着过年的隆重和喜庆。
要知道，那会儿，这样传统样式的糖纸可都是精致的象征。
△早期的糖纸到现在也极具收藏价值
现在高粱饴已经成为了日常的零食，还走出了山东，但大部分包装还是一样，依然是蜡纸上印着高粱饴三个大字。
当然也有更加精心的包装，上世纪六七十年代，专门出了以青岛海滨浴场和栈桥为背景的包装，作为青岛伴手礼的典型标志，当时在青岛流行了好一阵子。
除了包装之外，高粱饴还衍生出了各种各样的口味，什么玫瑰饴啊，桂花饴啊，红枣饴啊，据说还有止咳的贝羚饴，总有一种适合你。
除了口感和原料之外，高粱饴还有一个疑点，那就是它究竟来自哪里。
虽然包装纸上都明确了高粱饴是山东特产，但再进一步追根溯源，高粱饴在山东哪个地区最正宗可就要打个问号了。
其实，高粱饴的来源有几种不同说法。
第一种是在1940年，日本人在青岛开了一家糖果店，一名员工偶然尝试用高粱面制作糖果并大获成功，因此决定命名这种糖为高粱饴，后来另外两家糖果店也相继聘请这名员工，并根据原始配方进行改良，推出了不同的高粱饴。饴糖也一举成为青岛特产。
到了1956年，青岛的糖果厂统统合并，后来又和冷食厂合并，成立了青岛糖果冷食品厂，“佛桃牌高粱饴”也成了青岛糖果冷食品厂的招牌产品。
此处插播一句，除了佛桃高粱饴之外，还有大虾酥也是出自青岛糖果冷食厂的特色品牌，没有大虾的酥心糖，咬一口满嘴都是花生香气，哪个青岛小孩子没吵着买过？
第二种说法则是1948年有姓刘的两兄弟开办了青岛久昌制果厂，厂里制作的高粱饴被传也可能是最早的高粱饴。
据说， 青岛食品股份有限公司以前也生产高粱饴，青岛食品股份有限公司，简称“青食”，各位山东小伙伴一定不陌生，另一个从小吃到大的名产——钙奶饼干，也是出自青食。
出了青岛，山东其他地区也各有各的高粱饴。
济南最出名的是野风酥生产的高粱饴，曾荣获最山东伴手礼金奖、济南名优风味小吃等荣誉称号，不过比起山东省内，这款高粱饴多面向东北和内蒙古，据说是因为这两个地方天气比较冷，高粱饴本身热量高能够御寒，当地人比较喜欢吃。
