▲ 捏柿子，每个柿子都一把一把捏出来的美味。摄影/吴学文
随着人们饮食习惯的变化，很多陕西传统甜食淡出了日常，那些依靠师傅口传心授的制糖方法，也在不断改良，大规模生产的轰鸣的机器逐渐代替了传统手工。
翻天覆地的生活变化，让故乡甜食有了新的寓意，成为一种抹不去的乡愁。在外工作的陕西孩子回家时，长辈们少不了准备几包传统陕西甜食。只有看到孩子吃下盘子里的甜点，长辈们才会肯定地点头，那意思仿佛在说：这孩子行，没忘了咱黄土地的根。
▲ 黄土地的根不仅在陕西人的甜食中，也在这些传承至今的民族艺术中。上图华县皮影，图/视觉中国；下图华阴老腔，摄影/浩然视角，图/图虫·创意
一块小小的陕西甜食，成了老陕们联络亲情的纽带。
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文丨赵兴华
编辑丨ZZZ
封图 | 甘肃-左雪兰
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