在长沙,为什么再牛的茶饮品牌都会输给茶颜悦(2)

时间:2021-04-03 06:01       来源: CCTV5直播

从分布来看,茶颜悦色的布局集中在中心城区。住在望城、开福和长沙县三区(县)的茶饮爱好者想喝一杯幽兰拿铁,最好还是往市中心走走。

更细致地看,茶颜悦色的布局重点在开福、芙蓉、雨花和天心3个行政区的交界处,也就是在五一广场、黄兴广场和王府井百货附近。

五一广场附近的快乐指数是最高的,在0.64平方公里的区域内,就分布了高达41家茶颜悦色。连接这三处的黄兴中路也变成了长沙著名的“快乐长肉一条街”。

五一广场之外,茶颜悦色在其他几处的分布也相对密集。比如北正街、长沙火车站、左家垅和大名鼎鼎的万家丽广场附近,都有4-6家茶颜悦色。同样,在芙蓉区的解放路蔡锷路口,这一个路口就有5家茶颜悦色,其中有3家紧挨在一起。

小马慕名前往万家丽的时候就发现,在B1层美食区,包括1點點、CoCo都可在内,几乎所有的奶茶店门口都少有客人排队等候,只有2家茶颜悦色门口的队伍一直没有缩短过。

在小马的认知中,纵然实力强大如星巴克,在一家综合体的开店数量最多也就2-3家。但在万家丽广场这一栋建筑内,就已经有5家茶颜悦色。

长沙的茶饮店都开得这么“随意”吗?我们又找到了另一位强势的茶饮选手1點點在长沙的布局,以相同的方式将它们表示在了地图上。

结果发现,一方面1點點在长沙的门店总数不算太多,只有百来家,所以显示在地图上的色块并不多。另一方面,就算在市中心五一广场附近,1點點也只有在2个小方格的门店数量达到了4家。与茶颜悦色的41家相比,1點點在长沙并不那么有存在感。

对比来看,茶颜悦色在长沙的布局就是这么肆意。

那么,其他城市也是这样吗?我们看了看也很爱喝奶茶的城市,上海。

茶颜这么开店,合乎常理吗?

首先我们找到了上海市门店数量最多的茶饮店——CoCo都可。这家创业于台湾地区的茶饮店,如今在上海一共有428家门店。

我们再次按照上述办法,把上海分割成数个800米×800米的小方格,并用颜色来区分单个小格子中CoCo都可的门店数量。

结果显示:

第一,CoCo都可在上海的布局非常广,覆盖度优于茶颜悦色在长沙的布局。除了静安、黄浦等中心城区拥有大量门店之外,CoCo都可在宝山、嘉定、青浦、松江、闵行等市郊区域也有不少分布;

第二,CoCo没有特别明显的集中投放做法,在人口密集区域设置3家门店,是CoCo最常用的做法。

相比茶颜悦色,CoCo雨露均沾的做法似乎更符合常理。那么问题来了,为什么在奶茶界只有茶颜悦色如此肆意,并且能获得这么多喜爱?

凭什么茶颜悦色可以这样开店?

要回答这个问题,我们首先绕不开长沙这个城市的商圈分布特点。