有人看见他在南岸，捧着一包炒花生米边走边吃，也有人看过他在北碚小摊前扒拉一碗担担面。不过，他更多还是出现在图书馆和田间地头，精神食粮，和其中变化出的物质食粮，是他真正的天地。
天地在1960年突然震荡。经历过那一年的中国人，永远忘不了对饥饿的恐惧。
千里赤地的饥火，延烧到袁隆平任教的湖南。那时最饿的是大小伙子，30岁的袁老师实在受不了了。
为了省粮食，大家想办法做“双蒸饭”，米饭蒸好加小苏打再蒸一遍，米粒能膨胀一半，可吃下去饿得更快！
后来，在一次下乡生产锻炼时，生产队干部跟袁老师提出了改良稻种的想法。他决心培育杂交水稻。
一次次看到希望，又一次次实验失败，他排解挫败感的方式，也格外有特点。
实验失败后遇到同事，对方安慰的话还没说出口，他先大手一挥：我请你吃顿好的！
什么好吃的呢？一盆红薯、一盆萝卜，当年中国人看见这俩东西，胃里都冒酸水。
面对这一红一白，袁老师跟同事聊起了自己最爱吃的麻婆豆腐和鱼香肉丝，两个人越聊越饿、越聊越馋，竟把这两盆吃了个精光。
不知他用了什么活色生香的语言形容这两道菜，大概他当时一定沉浸于脑海中的香辣，让人相信连木盆都会好吃。
沉浸和专注的人，总是充满魅力，哪怕他讲课用衣袖擦黑板，忙到躺在稻田里，抱着书本睡觉。
于是，他的爱情来了：在大家的撮合下，附近农技站的女干部邓则，与这位除了不修边幅，哪里都光芒闪烁的袁老师谈起了恋爱。
也许在那个年代，属于他们最大的浪漫，就是在职工篮球赛上，袁老师一把拉住邓则：别打啦，我们先去领证，这个比较重要！
后来，袁隆平学会了炒些妻子爱吃的菜，很简单，就是西红柿炒鸡蛋、炒豆芽什么的。
我们有理由相信，这两道菜，袁爷爷为邓奶奶炒了一辈子。
因为他们家的厨师说，老爷子西红柿炒鸡蛋一直做得超好吃，炒一盘豆芽端上桌，大家都要抢光。
虽然袁老在吃上从不讲究，但他也有一样不吃：香蕉。
还是60年代，在实验屡次失败下，袁隆平背上了够吃好几个月的腊肉，带两名学生前往广东、云南、海南等地育种。
没想到在海南遭遇地震，师生三人舍命护住稻种，食粮却全毁了。没办法，只能吃香蕉充饥，足足吃了四个月，都吃伤了。
不过，爱吃的人绝不会就此躺平，当时袁隆平发明了一道奇菜：酱油炒木棉花。世上靠吃木棉花成功的科研成果，大概也只有杂交水稻了吧。
1975年，杂交水稻制种技术研制成功，1981年，国家科委发明评选委员会授予发明人袁隆平等人特等发明奖，是新中国成立以来第一例。
