茶，天生就带有商业与社交属性。闽南、潮汕一带的百姓们在茶桌上联络感情，也谈妥生意，为此也衍生出了一些词汇。
茶叶是他们的生活主食，所以茶叶的闽南语叫“茶米”，喝茶叫“吃茶”。
·南方人生活四大主线任务：做饭、泡茶、搓麻、拜佛
而撮合成一桩交易，往往也要给些“茶水费”。
在我国的南方省份台湾，不少黑帮堂口都设有泡茶桌，有些帮派甚至直接把堂口设在茶行。
每当不同帮派间为了“生意”发生冲突，就会找来警察喝茶“乔事情”（调解事情）。
泡上一壶好茶，饮上两刻钟，就能避免一场街头互砍。
·警察到“角头”的据点喝茶
但对于安善良民来说，一家人能坐在一起喝茶，就是家庭关系融洽的最好证明。
鲁迅说：“有好茶喝，会喝好茶，是一种“ 清福 ”。不过要享这“清福”，首先就须有工夫。”
