看完周星驰的所有电影,我发现《食神》是最难(2)

时间:2021-04-02 09:00       来源: CCTV5直播

《整蛊专家》里,整蛊双雄斗法,两名男子广众之下,互喂诚实豆沙包、惭愧波板糖,忌廉血滴子满天飞。

《破坏之王》里的何金银,是史上战斗力最强茶餐厅伙计,敬业到把菜单印在战袍上;

▲“朱仔包、罗宋汤、免治牛饭、咖啡或茶”

《少林足球》里大啖甜在心馒头,《龙的传人》里狂塞大包,《喜剧之王》过完戏瘾,次次不忘拿个便当。

至于《赌侠2:上海滩赌圣》里载歌载舞,简直是中华包子的一曲赞歌了。

这样一个人,要说他不爱美食,根本不可能——在他的喜剧宇宙里,食物就像空气一样存在。

那么,除了爱吃,他懂吃吗?

没听说星爷是个美食家,毕竟他在港下馆子的曝光频率,还不如陈奕迅、张国荣和周润发。

也没听说他厨艺师出名门,比如香港中华厨艺学院、或者少林寺后厨房什么的。

只是在他眼里,吃简直是世界上最有梗的事情。

比如,他对烧烤的谜之执念:

唐伯虎在烤,孙悟空在烤,连赌圣都不忘跟三叔后院BBQ。

后来我们才知道,这股执念源自香港人本身——

从60年代,香港工人们纷纷去新界郊游开始,后院烧烤就不再是鬼佬的专利。如今,香港各个公园里辟出的烧烤区,就是给大家周末出游“烧嘢食”用的。

比起北方的路边摊,自己搞个烤炉,抄起一条烤叉,穿上香肠鸡翅,边烤边刷蜜,才是香港人的日常。

于是,大家在影院看到猴子像香港人一样,抓起钢叉下意识就开烤,一口可乐喷了出来——这份笑点,大概香港人笑得最疯吧。

再比如,他对车仔面的神奇理解。

就是《食神》里“萝卜有筋,失败”的那碗面,国语配音杂碎面,内地官称车仔面,粤语本名其实叫“嗱喳面”。

“嗱喳”,广东话的意思,就是污浊肮脏,“嗱喳面”就是“肮脏面”。

于是,当史提芬周发现面里大肠有猪粪,双刀火鸡满不在乎递过一卷手纸:本来就叫“嗱喳面”,嗱喳点有什么所谓。

嗯……说得好有道理,竟然无言以对。

这种对香港饮食文化娴熟的把玩,是另一种“识食”。

爱到深处,吃,也丰富了他的电影表现技法。

比如,在他电影中最重要的食物:火腿肠。

星爷片中有两次吃火腿肠,都是跟吴孟达。

一次是《破坏之王》,何金银沟女失败,魔鬼筋肉人卖给他的坑人失恋套餐。

另一次是《少林足球》,“黄金右脚”带领少林队过关斩将,挑战旧日强敌时,傲气地叼起一条火腿肠,就像一根穷人的雪茄。

两次吃肠,形成一种有趣的互文:

第一次,懦弱的何金银,遇到招摇撞骗的魔鬼筋肉人,凭着一根火腿肠的交情,走向巅峰。最终何金银勇胜强敌,魔鬼筋肉人也找回当年斗志。

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