每当我们推荐美食电影，总逃不开一部周星驰的《食神》。
没办法，被星爷电影哺育的一代，人生第一部美食片都是它呀。
然而有人说，《食神》根本就不算美食电影！
偏偏说这话的，还是我们很信任的一位权威人士。
香港美食家蔡澜，除了“馋人”身份之外，之前也做过几十年电影监制。吃遍全球，又懂电影，于是总应网友需求，推荐一些美食片——
双重身份，自然显得他的推荐格外权威。
后来有人问，为什么从不见推荐《食神》？
蔡澜的回答，出人意料：
© 《美食片遗补》《食神》和美食没关系？乍一听，感情上实在难以接受——
真的是这样吗？
其实今天看来，《食神》对美食的拍法，确实有点点……惨。
无论是皇帝炒饭、乾坤烧鹅、用每种鱼最新鲜部位拼成的锦绣多味鱼，还是片头那些极尽烹调繁杂的菜式，都蒙上了一道金色的死亡滤镜。
不是90年代渣画质的锅，今天经过高清修复，还是这副模样——
放到今天追求高饱和度的美食影像标准，它实在很难过关。
当然，也有拍得好看的。
当那碗震惊全场的“黯然销魂饭”出场，其摆盘之精准、布光之细腻、色彩之丰润，怎么看怎么像……
饭店橱窗里的模型。
▲尤其那个鸡蛋！食物拍得这么塑料，也就算了。
按说，一部认真讲美食的电影，起码应该认真讲讲美食的来龙去脉，讲一道菜怎么做才好吃吧？
然而，《食神》里的做饭技巧，显然与美食无关。
要炒好一道菜，要么学会“降龙十八炒”“屠龙切”“火云掌”等等神乎奇迹的招式；
要么就去谈一场刻骨铭心的恋爱，化悲痛为力量，神功大成。
《食神》对这些武侠言情元素的兴趣，似乎远远大于美食本身——此刻，突然觉得蔡澜先生的话也有点道理。
它实在太不像个正经美食电影了！
那么，问题来了：
难道周星驰只会拍喜剧，根本不会拍美食？
不应该呀。
所有看过周星驰电影的人，要说他不爱吃，鬼都不信。
从1990年《赌圣》无厘头喜剧成名，直到《新喜剧之王》，三十多年哪部片子不得吃点喝点。
没事就抱着个大公鸡碗，做赌圣时就吃公仔面，做食神就扒拉叉烧饭；
一串烤鸡翅，唐伯虎吃完孙悟空吃，边吃还边唱“烧鸡翼，我中意食”；
